標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵 9 q4 a" z4 S# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 K7 M& C, X% R; H. [! j 蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) D. }# P) V: E2 K 蒜頭（切片）1粒 - Z: G8 f3 `3 a4 ~; e, M6 }7 sos.tvboxnow.com油1 1/2湯匙: _6 M: n# H5 v7 N2 J# q 紹興酒2茶匙 0 E8 w( n8 x6 M! {+ z水2茶匙公仔箱論壇/ W4 L7 a0 m* m' s7 C8 w

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 + m4 F7 y6 z8 X! I公仔箱論壇2.把冬筍切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb2 n' u( u" L) U5 B0 \* a) g 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。tvb now,tvbnow,bttvb* s! ?( T& J; F/ ? 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 , s4 `" ^% T1 e* S5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 + r2 g) \4 S- s) L/ i* ^0 K6.最後把做法5加在冬筍上即可。 6 d6 Q9 C/ G! Mos.tvboxnow.com / |# @$ {" q; D2 g* H

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