標題:
[食肆地點]
法國黑松露菌Buffet
[打印本頁]
作者:
smy
時間:
2011-1-4 12:10 AM
標題:
法國黑松露菌Buffet
本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb9 D% n4 ~. L. _
& {" {& M* _$ [5 q* V sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
法國黑松露菌Buffet
tvb now,tvbnow,bttvb9 m/ y/ x; x# `, c
2011年1月3日
. l- U- x: T* y$ ^- O, ]os.tvboxnow.com
公仔箱論壇% `; j' f5 k! q$ c
在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
% D2 y7 n0 \* m, Tos.tvboxnow.com
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
1 {& E3 p3 }# z6 k' }+ P# g" i
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
# N- X6 E5 \4 G4 s' Q) O公仔箱論壇
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
3 w0 U% T7 j" \5 n
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
tvb now,tvbnow,bttvb, l% @" n4 R* u4 V
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
. A, n2 f) V+ }% ]; Q% i1 l/ t公仔箱論壇
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
8 Z- T# ^, N. d9 i# [ D" w( `, U* M公仔箱論壇
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
8 E" W* u. K J2 @/ Q1 O公仔箱論壇
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
* R, G8 t* h: [ O+ V/ q! h4 W; {tvb now,tvbnow,bttvb
朱古力黑松露菌忌廉
( F9 R7 u8 i5 o/ h' |
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
os.tvboxnow.com, T5 c" b) J9 J/ n
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
os.tvboxnow.com; [ R" a7 }! t
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
1 f$ ~. V* F. A2 [' C3 G
tvb now,tvbnow,bttvb+ A( w$ B# h, S b- M. f' c
黑松露菌雞卷
公仔箱論壇" S# `& O" {9 e' v V G; f( N
雞卷很有嚼勁，美味爽口
tvb now,tvbnow,bttvb% N; Y6 N# }7 I4 H1 L
os.tvboxnow.com! A* i2 |$ D; f: c: C* Z
香煎鵝肝配黑松露菌
8 C5 P. d( a8 Z/ G
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
tvb now,tvbnow,bttvb' I% Y& D9 y y9 e) }* D4 [9 Q
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# X7 | J) x( m8 C& @
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
公仔箱論壇) N! W. `& ]7 s
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" @& H4 k; K1 C/ l
9 g! O& U' \% i) ]" |# `$ Sos.tvboxnow.com
資料來源 : 星島日報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
朱古力黑松露菌忌廉
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 os.tvboxnow.com; [ R" a7 }! t
黑松露菌雞卷 公仔箱論壇" S# `& O" {9 e' v V G; f( N
os.tvboxnow.com! A* i2 |$ D; f: c: C* Z