標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 4 M2 Z% j% P4 S$ W白蘿蔔-----------300克tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ {4 ?/ B4 t0 C  ], @, | 燒肉-------------300克1 h# F" u& j& N3 B5 ^ 燒鴨-------------1/4隻9 T: F9 r' Y3 ~; T( ~9 Z* n 白切雞-----------1/4隻" [( a# w/ j' o! M* c 冬菇-------------10個 8 y& D& b% ^/ V" S! K. x9 jtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐-----------5塊& Q. N( ?2 q. ^7 A$ y" k 枝竹-------------300克 * P$ [0 Y/ c7 E6 @$ o* I; V1 ntvb now,tvbnow,bttvb上湯-------------5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# v% c& a4 r. k" d

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 2 H! |9 c1 w2 v- [* X& U   z7 L3 \. P; m4 W: @+ p+ L$ {2 vos.tvboxnow.com0 [8 d: M6 S1 Y  F7 h0 q# r 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。os.tvboxnow.com/ K0 Z7 ]2 w  s3 L4 a- q9 p# X + Y( Q6 ^% C" k% Q& ^os.tvboxnow.com3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 X  r% A/ U2 {$ }' b9 N 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 5 H. R) u8 M* |+ n; \: z6 F' Y

調味

老抽、鹽及糖------各適量 1 G& C5 P5 F0 Z; btvb now,tvbnow,bttvb

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