
| 材料 |
| 雞肉-------------6 冬菇-------------半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 w0 a9 J3 G( f 黃-------------1 筍肉-------------3 腐皮-------------兩張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 j; O d) F- {( e9 X 雞蛋-------------1隻 |
| 製法 |
| 1. 雞肉切絲,加醃料醃十分鐘。 2. 冬菇浸軟切去蒂,搾乾水切絲﹔筍肉切絲,搾乾水。 3. 下油兩湯匙,爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲,加入芡汁炒至汁乾,再加入黃炒勻,鏟起。待冷作餡料。 4. 把腐皮剪成四吋方形,如腐皮乾硬,要噴些水使其回軟,放上適量之餡料,包成筒形,用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆,撈起上碟。 |
| 調味 |
| 醃料 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 芡汁 , Q% i: G2 c6 I/ [ 生粉、水各--------------適量/ K: a- i6 t* K9 @) D 公仔箱論壇 p* K2 r' n4 e7 Z |
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