標題: [中式食譜] 脆皮雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:45 AM     標題: 脆皮雞卷

材料

雞肉-------------6 0 ]4 R; ]! `2 r$ H. R& ^公仔箱論壇冬菇-------------半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 w0 a9 J3 G( f 黃-------------1 0 h* t# c" b, p8 l3 p0 s; xtvb now,tvbnow,bttvb筍肉-------------3   C8 d" m* z% Q' Aos.tvboxnow.com腐皮-------------兩張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 j; O  d) F- {( e9 X 雞蛋-------------1隻 # X* ]* L; o2 c. I& G, W1 Q: B

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 , l+ K9 I3 D8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 $ ^+ a% o" \0 H5 D& Q3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 1 k$ |" V9 ]7 X1 I4 a3 n6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 1 y' ]1 ]% E# V公仔箱論壇

調味

醃料   U0 J" p- M( N4 `' k公仔箱論壇蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 5 Q+ D: Y7 F' Etvb now,tvbnow,bttvb 0 B1 N  _' Y9 \7 e# Z7 t9 Hos.tvboxnow.com芡汁 , Q% i: G2 c6 I/ [ 生粉、水各--------------適量/ K: a- i6 t* K9 @) D 公仔箱論壇  p* K2 r' n4 e7 Z

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:21 PM

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