標題: [中式食譜] 脆皮雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:45 AM     標題: 脆皮雞卷

材料

雞肉-------------6 : {9 L5 r; ]7 G! C! |' F) ?' p3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇-------------半 9 c0 n( J' s1 J7 q: D' z+ Q) D公仔箱論壇黃-------------1os.tvboxnow.com9 u. b3 P9 h* ^7 R* y 筍肉-------------3 ' m1 Q9 `* |9 n8 n4 y$ Y/ Y腐皮-------------兩張 8 i, j5 h" r9 R% m* ?公仔箱論壇雞蛋-------------1隻 2 X: k6 v/ Q: B, y, ]1 A  mos.tvboxnow.com

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; C+ e4 V1 N* i& D% N- l) A! B 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 6 W7 T7 q( F& H$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 " R0 ?0 t! O- @, Htvb now,tvbnow,bttvb4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 + P, S1 U2 ^# A) q# k5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

醃料 9 M2 z* B$ J' y1 e4 ~0 B! W0 D4 y蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量os.tvboxnow.com" T; g% S4 p- T1 a" Z" Z" F 2 T0 N3 b. D1 M& R* M 芡汁 3 _+ Q) M' U. u, _3 K0 ]. F, gtvb now,tvbnow,bttvb生粉、水各--------------適量; D( v$ Z9 c, F; ?1 k: z  ` " _. Z3 U' p! ^tvb now,tvbnow,bttvb

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:21 PM

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