標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  7 ^  ?3 u; b' |1 Etvb now,tvbnow,bttvb芫荽-----------2棵0 J( d& P+ m" u

製法

1. 把糊料拌勻   V/ Z& M; ]8 L1 C7 Q- S8 t- ]2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。5 ^+ {; |/ c- i$ C 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 $ E) O0 B# `9 u* B) N; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

調味0 F; ^! B. a' F! M; L: m4 F% [ 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 - y) R5 Q2 \; q0 \8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 a2 j# J, Z2 G% q, B4 ?( D7 [- N# Y; M糊料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( f- w; G% Q+ [ 合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb) @/ i& e& Q! M4 k. g8 S  A3 Q) ] 雞蛋白-------------2隻 . W8 k) L% o( ^6 {os.tvboxnow.com生粉---------------4湯匙 ( r8 T8 k# o# o% h4 z2 J% r

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