標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  / C4 u/ I7 Q* c3 h$ E# a芫荽-----------2棵 : K9 _9 ]+ _  jos.tvboxnow.com

製法

1. 把糊料拌勻 ! D- c1 A; x0 J8 A! d/ ]0 \: Aos.tvboxnow.com2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇4 y4 U" l0 l$ l$ I  g 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 % v1 j5 `' V, Y. _% Q6 \

調味

調味 ; t2 G- f2 v7 h( D. Q公仔箱論壇鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量4 D3 V7 {" d+ }, Q2 @% ], R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S$ E" |$ v# ?" f- p; E4 L& x6 B8 i 糊料 6 ]7 }' b* m( Y" q合桃肉-------------2 " t8 `: Q# b( D) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋白-------------2隻 + E9 A& t8 N& ~, F) q生粉---------------4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 v% P  f2 G& U; ]

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