標題: [中式食譜] 好味拌茄 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:16 PM     標題: 好味拌茄

用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條公仔箱論壇0 u' f  p3 C  N+ k" O2 U# f/ P/ E 薑末及蒜末 各 1 茶匙 ; f& _/ K- ?, {os.tvboxnow.com蔥末 1 湯匙 $ F: a1 Q# m0 w; _6 T9 r公仔箱論壇芫荽末 1 湯匙os.tvboxnow.com2 Y5 K/ D1 B1 D& H0 G 紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。 * j. l* }1 s& c1 b; ~& I+ i5 A2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料 ' |3 {* z) `( ^/ s2 g' ^公仔箱論壇白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙公仔箱論壇- y/ ~; D2 k$ i. O! D 5 p& [1 G4 {) ~) @% t

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