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標題: [中式食譜] 鹽水雞翅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-31 05:33 AM     標題: 鹽水雞翅

材料% M- x, F* d$ M2 R
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb, L: W0 L% m8 r- u8 T: a+ `
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醃料
& y/ G! W' J  S/ qos.tvboxnow.com鹽/米酒/雞粉各適量
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" H4 z' c( x. q: T4 s做法
: b1 ?  O# }6 H" j. r1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。os.tvboxnow.com: [6 G2 r& ?1 F
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2.把雞翼直切成兩邊,每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。公仔箱論壇9 O& X8 q6 _1 ]5 |0 A
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3.用中火,將雞中翼灼熟,盛起放入米酒水內浸 15秒,瀝乾盛起即可。公仔箱論壇' \  t/ X, r7 {1 L7 f! M
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/ }) Q' I5 _5 y) b5 ]4 k0 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士烹調前可將雞翼打直切開,每邊只有一條骨頭,方便食用外亦不會有碎骨。





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