標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 ! G2 I" H- k$ V/ N5 F公仔箱論壇日本蟹柳3條 9 a* L  S. K; s6 G! Q  I3 q7 g鳴門卷8片 , r! w+ }, g' p# N鮮蝦肉8隻- w1 F7 P5 _# |8 J7 M& V 雞蛋3隻 ! C7 H$ s; Z( l公仔箱論壇滾水270毫升 4 y- H* j) B5 `/ |9 `

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 % ]% g2 n6 l4 Z; ?$ V; _( O  S, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。os.tvboxnow.com- ^4 r0 J- v/ I- P/ t3 a" h4 F( Y 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 4 Y* C% y. g# q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 $ \- }( v# ]) S5 Z0 E$ m% E- T * R: V, X" M9 P5 Mtvb now,tvbnow,bttvb

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 # G9 l( G0 A5 `+ k+ y2 o2 {% g$ Zos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com! c4 j/ v# J: O1 [; A 糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, \% w& c; ~# c. Z. Q$ I 胡椒粉少許6 \6 x: t5 W2 S

5 F; J# q+ X5 P9 h+ Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇, ?6 [; |. l& U0 g3 O

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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