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標題: [甜品] 香橙杏仁糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-30 05:15 AM     標題: 香橙杏仁糕

材料
, B. N# ~1 @* E3 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克
5 W; T) {- {- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `  p; P$ ~' S3 Q5 @; y

/ ~9 k  Q6 o/ v- l( Zos.tvboxnow.com做法
( |) V( k* t) z. M) b6 I1.蛋黃中加 30克糖,用打蛋器拂打數分鐘至糖溶,加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A# M  h4 A6 |7 J) T2 s$ Z. m

( M9 X; `, W: etvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白用打蛋器打至企身後,下 15克糖打勻後,再放餘下的糖和鹽打勻。公仔箱論壇% c) \+ C+ p) P) w

8 V8 [7 t! f% Z3 n  z3.取一勺打至企身的蛋白,加入蛋黃溶液內拌勻後,放入已打的蛋白內攪拌均勻。
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) \* ^, i7 _; P- T: atvb now,tvbnow,bttvb4.將混合物倒入平底淺鍋內,放入預熱至 180℃焗爐內,焗 15分鐘,取出放凉。os.tvboxnow.com. k( V" a0 p. P6 V8 |
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5.將忌廉倒在大碗內,用拂蛋器打起,與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。
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想蛋糕橙味濃郁點,可以在吃時伴以橙皮果醬,橙味就會更香了。
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