標題: [中式食譜] 排毒子薑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-28 05:42 AM     標題: 排毒子薑雞

材料
, N* ]1 q0 }9 A( tos.tvboxnow.com子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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- J5 ~7 P7 ]8 S8 _% z醃料
) m# M4 w0 p, o, F- Los.tvboxnow.com生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許　子薑醃料：鹽 1茶匙
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+ Y* {* D8 `. _3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 m1 [( s1 d0 b# Z2 H1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
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2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。公仔箱論壇) P* S  ^! j0 G/ }* ?3 I' k  j/ q
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。os.tvboxnow.com: N+ k7 y* l  v2 q) B# s' I& u6 }, |
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
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