標題:
[西式食譜]
白露笋忌廉湯配栗子雪球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-23 05:36 AM
標題:
白露笋忌廉湯配栗子雪球
材料
; ] d( M( ^% V: b' J9 q9 \公仔箱論壇
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
公仔箱論壇6 o. S, k0 A& o8 D- V: i- g a6 r
: Y/ Z7 F0 _- @: K" J3 C
3 }$ L) q1 s. n3 u( }, a$ C3 r( S
做法
+ l& E- A5 x7 m: A. u
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% v1 Q4 x, T6 `! }* G9 q# P% s2 W
. ^' C& R% |3 p) `) [
2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
tvb now,tvbnow,bttvb- `$ H- j% Q! n# ~& u# M2 D
/ W3 u7 H3 {; V. L$ i
3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
os.tvboxnow.com! }2 H( Y' x4 Q! @
* _& f3 f" }( Z3 E5 d( e# ]$ s( l+ ntvb now,tvbnow,bttvb
4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
4 I; j2 s j" x6 S4 G" l+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; l2 S+ g* a {6 b0 K+ o
5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
os.tvboxnow.com- U& \) j9 R9 R; _
os.tvboxnow.com* R/ e) E6 ]2 K/ M
6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
os.tvboxnow.com5 B) M) Q0 S: A* }
' w! z) p( z3 c/ {4 ]& `
貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
( n* ?+ x {5 Q* f9 b& R7 T
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-24 09:27 AM
very nice...thanks for share, tonight I try cook this one
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
