標題:
[西式食譜]
白露笋忌廉湯配栗子雪球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-23 05:36 AM
標題:
白露笋忌廉湯配栗子雪球
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ q: B7 V; g+ b! l! Q
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
: D1 H+ L% C, q- o1 Zos.tvboxnow.com
, t) E% S+ P- [) ~) z$ O公仔箱論壇
0 I* O* [) i# V# S7 pos.tvboxnow.com
做法
os.tvboxnow.com2 T" \ N6 v, y X8 E6 @
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
公仔箱論壇6 T- S6 v, d3 N# `/ s: W
5 H3 ~4 m7 E8 {+ oos.tvboxnow.com
2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
2 e- q/ o, Z! c: cos.tvboxnow.com
! M7 \; v- Y W% s( ?os.tvboxnow.com
3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
" k; r; J0 P% q" z# N0 z4 ptvb now,tvbnow,bttvb
- F2 d# E) U& ]' R1 a! O, d公仔箱論壇
4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
公仔箱論壇, q6 S9 U) o7 p" m
0 J: N/ n$ E; s' n/ z' `5 p+ X
5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
公仔箱論壇- l5 g1 W" E! p# Q
3 P: W% X* F7 W" I" ]: Xtvb now,tvbnow,bttvb
6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
C4 z1 @4 u; x7 `* Q7 m" @& k
8 F! H% T! v* A; e. R2 `
貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 S3 I2 s; K4 v5 i3 |
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-24 09:27 AM
very nice...thanks for share, tonight I try cook this one
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
