標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。) P. P: t! m1 j9 q" f& _
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇- m! m: x# U/ ?" ]: _8 t  g" |
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb: \& j/ e! t7 i# Z
沙糖　　80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% b3 x% |6 N
蛋黃　　4隻
, @$ A" K# Q/ ?. k% L/ h* M蛋白　　4隻公仔箱論壇3 k* F9 h4 N' v& u4 k
麵粉　　35克
+ z. U5 O, G& {% R) m可可粉　5克　
: I. m5 Y$ {! U& S朱古力漿：
6 \' U( i  ?, X2 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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. d0 U$ b9 n( i% E- M3 l公仔箱論壇朱古力漿製法：
, H% B5 H9 e) j- h公仔箱論壇把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。8 h" q) E( g8 g3 ^* k
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ Z3 r: o" y4 K& ?
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

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