標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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) V0 [  W! e: g  A) Ztvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
( i* u, l$ A1 Q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖　　80克
8 `5 k1 o: b2 P" q' p+ z- |公仔箱論壇蛋黃　　4隻
7 O' I* G4 i1 A3 }* A公仔箱論壇蛋白　　4隻
  g& Y# r% U& c4 L% @麵粉　　35克
5 T) j& k- t# Y% O7 q4 f公仔箱論壇可可粉　5克　os.tvboxnow.com  M1 C6 _' |4 R" e- L
朱古力漿：" ]0 ?/ D% k! ]5 u. A
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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/ T& f6 U# z: W  L; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 b8 s! I0 Z: q
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。2 [) m* w: w2 L1 |" ^
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi
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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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