標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。os.tvboxnow.com: Q+ x1 @7 O& j% l8 \& a6 B+ n! [
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
3 x5 i* u; j3 t5 jos.tvboxnow.com沙糖　　80克
; K. T( o, }& Q9 W1 X" K; \蛋黃　　4隻
/ g6 A% T7 m: d9 Z- Sos.tvboxnow.com蛋白　　4隻
; r' _5 {) v5 s+ M# [+ Q麵粉　　35克
; P- Y. ?' H1 W' r' T! I% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉　5克　
5 H* A( a! ~6 g" Xos.tvboxnow.com朱古力漿：
& J2 P2 R. U3 g/ ~8 {牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量公仔箱論壇! x$ w/ P. M! q

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5 @. T# Y) H/ T7 f6 X  b: L- r0 S朱古力漿製法：os.tvboxnow.com+ f" Q9 u0 ]2 ?5 H& N
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
$ G; k/ f* ^5 _' r9 s小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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4 z+ P4 L3 z! z3 Q1 U0 ?; A- x& \  d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T3 T' j( P& r# d; z
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi ; h! b& o: m5 ?2 d4 D& J

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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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