標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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5 l5 M5 s9 p0 K- m公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
+ V" k  H' Y$ l- m" X( U- Q/ t* ]沙糖　　80克' d9 y1 y# d2 }0 Y! D
蛋黃　　4隻公仔箱論壇0 W: T' O; v  }/ b2 d
蛋白　　4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' b; S3 p" ^" v! R( F1 D
麵粉　　35克tvb now,tvbnow,bttvb' m  F. m1 O: [/ E& x: f3 b
可可粉　5克　' |0 c9 Q$ o2 |# H+ A# v9 W8 y
朱古力漿：
- v8 g% G% E: E$ ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量tvb now,tvbnow,bttvb* R+ d7 e3 X$ y! |3 O
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7 q: B& O4 G! k# j- D$ O$ ^0 ios.tvboxnow.com朱古力漿製法：
: ~' a/ t* C& p: g/ O把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
, Q" K  O8 _9 M$ Y; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
' h, P* u- q) f/ _  Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 U( I  i$ R4 c

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi
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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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