標題:
瓦煲諸事
[打印本頁]
作者:
aa00
時間:
2010-12-21 11:31 PM
標題:
瓦煲諸事
本帖最後由 aa00 於 2010-12-21 11:47 PM 編輯
" D: h" W, b3 n' p/ T
+ H( i I/ H9 V! z) p' \6 z公仔箱論壇
瓦煲的表面比不銹鋼煲或生鐵煲粗糙和多氣孔，夠通氣兼能均勻受熱，容易煮熟食物。瓦煲配合炭爐來煮，炭香味便可透過煲身的氣孔直滲入飯內，帶來陣陣燒烤香氣。瓦煲十分耐熱，即使離開爐火後45分鐘，內裏的飯還是熱的。瓦煲剛買回來時，要先在外層塗些生油，再注入小量水，用慢火煲一段時間，待煲面的孔眼吸收了油分，瓦煲便不致於太過乾燥而爆裂。
* w! u/ M. j# P- K
os.tvboxnow.com* R' P0 H5 @( t* O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
