標題: [西式食譜] 意式千層麪伴香草醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-17 05:40 AM     標題: 意式千層麪伴香草醬

材料, k- ^! L: m, o) W  }& L
麪粉 100克、雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 Q/ t7 j9 M7 y
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香草醬os.tvboxnow.com: W+ F* N# x0 F9 {% ^
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量os.tvboxnow.com4 d- B  x4 X* k/ s
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" A- _  H" d" E: x做法
" s7 ?3 o6 Q: \4 q公仔箱論壇1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, w: `7 _- o5 h, d

) N3 T& f. Z$ P( z; ]& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
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3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。, k  o5 L+ @- E+ A1 D

" C" o6 K7 R% H3 S1 f4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。
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2 R% v, ?1 ~- ]8 C5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。- M. g/ l% U5 ]. F. T

! v7 V4 `  k3 T1 P- G. e! |: vtvb now,tvbnow,bttvb6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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