標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯
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* K: e& o  H9 |" p# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 y) d& U3 _8 O6 T( l; y火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
# K  e- m6 h+ z  z! v8 z* w/ W3 P煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]. |) D& ~, |# t
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
- B# |/ `7 g+ G6 W' k/ Y蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
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醃料8 N2 w/ I' R3 Z5 }* x
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豉油雞汁 125 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, r7 b8 y/ Z2 P! i4 y
鮮味雞粉 1/4 杯
  w' u2 E! }4 S0 A; X; E; \2 i公仔箱論壇純正芝麻油 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 H! L+ O1 d- u+ n( @
蒜蓉 2 湯匙
/ k  ]" k3 `2 |; I8 Aos.tvboxnow.com酒 / 白酒 125 毫升
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黑椒粉 1 湯匙 9 ?/ \. i+ U2 n& e  z  Q1 x% h

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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