標題: [西式食譜] 蟹粉忌廉可樂餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-12-14 05:37 AM     標題: 蟹粉忌廉可樂餅

材料
) D) u8 F, i0 _4 Gos.tvboxnow.com蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量  |7 D3 ?& Z9 s7 v: D

# \) w, }- y1 ]  `; `  \5 S3 B炸漿
% Y6 G& h1 Y  [- O+ Z- j  y  pos.tvboxnow.com蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克0 p' z& k) E  X0 S# ]9 l" o
' ~8 S. V+ Z$ h8 u/ S  n3 ~1 S. R0 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 }' M* }2 E0 Q8 l
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 S8 r# ]! t  k
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
9 }8 U4 _5 `8 N: v& }tvb now,tvbnow,bttvb
% I2 X- @' H/ K& G% Y, a公仔箱論壇2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。os.tvboxnow.com: `. j! e  g* F/ l8 ]- {
os.tvboxnow.com4 ~) Z# K9 e" w! M
3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
6 ]1 t+ u" a1 f$ R" _5 f8 ^2 J" o# @7 `+ B1 [# q+ L) n* n" i
4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
0 \& J' Q* f! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% K, B( j& u; `2 O; k8 r
5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。. w; S& R0 u+ f1 P

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0