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標題: [中式食譜] 黃金球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-10 08:31 AM 標題: 黃金球

材料/ l5 E- |8 d1 ~7 @/ q! U
日本南瓜（切粒） 250克、膶腸 2條、臘腸 1條、白米 1米杯、雞蛋 1隻、雞湯/桔油/麪包糠各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 v3 _& W0 _8 |' c
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1.將米洗淨，加入雞湯代替水煮飯成雞湯飯，攤凉備用。

2.南瓜放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘後壓成茸。
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3.膶腸及臘腸切粒，以白鑊炒香，加入南瓜茸拌勻。
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4.取約兩湯匙雞湯飯壓平，放入適量南瓜餡，以保鮮紙包成球狀。0 E/ q8 r! A& j
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5.雞蛋拂勻，將飯球蘸上蛋漿，再撲上麪包糠，放入 160℃滾油中，以中火炸至金黃色。吃時可以蘸上桔油即可。os.tvboxnow.com/ P* j7 k5 ]- s0 P

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