標題:
[中式食譜]
芋茸油鴨片焗菠菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-8 05:36 AM
標題:
芋茸油鴨片焗菠菜
材料
: w% J3 K& ^2 m9 n5 W G2 q
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
os.tvboxnow.com; Q0 \! q) l$ D( e& @, C
tvb now,tvbnow,bttvb/ }' u6 _% v4 Q6 T- w0 V
芋頭汁料
os.tvboxnow.com% T3 b* L K$ Q k# a
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
: L7 B0 V) |/ p& I8 K9 l: k6 z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# u: e f. P& L) d, J' ftvb now,tvbnow,bttvb
# ?. }# S5 _" @ |' r% o
做法
tvb now,tvbnow,bttvb$ l i8 {2 E' W o3 g% w( i9 m' C
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 Q7 U2 G* p' z* y! O' A
os.tvboxnow.com3 G2 ?. _3 R2 m
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
* B/ \5 p4 l0 c3 A
& e5 M* Z! J" a. J b0 n; S: F6 S
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
7 s4 ^4 H! w" L. g; h" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 A# L) s* F5 o; B+ t
4.將油鴨片鋪於菜面。
% f4 l6 z5 `! \$ k% ?
( h1 V% x& V$ Z+ Y; k$ xos.tvboxnow.com
5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
# a% X8 s" s+ T! `& u) z! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 r- Z8 O# w3 y
; e4 ~- f( e( O6 }
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
