標題:
[中式食譜]
芋茸油鴨片焗菠菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-8 05:36 AM
標題:
芋茸油鴨片焗菠菜
材料
公仔箱論壇2 P. l9 \. E$ W/ c4 U# I7 |
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
: m8 V3 C; M6 k: x+ K& f1 u公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! E5 y8 z. o/ e3 Y* ]
芋頭汁料
os.tvboxnow.com, h0 ~ L( L# l% a" Q/ q
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
/ q+ C) b0 [' Y U/ j3 }4 Q% }3 p
8 S* H1 W9 O- Y
, `( p R! e# W" i% e( y* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
. l( ]8 a& V( [- j6 u/ e公仔箱論壇
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
# l7 R0 S) k; x) r" d0 Y8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: ~1 z- J) ?) S I P5 _# D& ]
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
1 R: t+ |$ r& @' h; k' z) P
tvb now,tvbnow,bttvb5 I9 O$ w h5 x/ A7 W* A
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
os.tvboxnow.com3 V' Y# T1 B3 K) K+ {( L
' |, G7 u* R/ ]/ d. f& c
4.將油鴨片鋪於菜面。
/ V) p! ~4 D* ]' tos.tvboxnow.com
' R/ j. E; s' l! M, c/ O
5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
% ~/ R6 O+ H' c# A2 m! E, }
$ r/ d$ d% b9 b公仔箱論壇
& i7 U( @- v1 r5 \
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
