標題: [中式食譜] 臘味崧生菜包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-8 05:35 AM     標題: 臘味崧生菜包

材料
5 A# a) l1 }7 `* h0 `1 C臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊　
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8 F8 `2 ?' w% c9 _! @5 _  @調味料
3 x9 `( ~! {2 S8 Pos.tvboxnow.com雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙公仔箱論壇: `3 o2 z: E0 S

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; g" N' H2 p; o' i* t& l做法
4 t  i0 U) j8 E& g+ j3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
$ x1 v* g6 r4 cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]; T( c" }! H$ }1 U6 `7 F0 Q
2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。1 ]4 R2 g* e1 I' o$ T0 A

8 T, F( q; r1 E( R; z# c7 t! p3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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5 O$ E5 F- K  h" C2 f) p! b. g4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。4 B2 X0 a& e* o' C& l8 V

- a4 P! l0 P0 {2 y/ e, M( v公仔箱論壇5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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