標題: [中式食譜] 臘味崧生菜包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-8 05:35 AM     標題: 臘味崧生菜包

材料
  J" q+ x6 X' O公仔箱論壇臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊　公仔箱論壇/ i* T( q; q1 A4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# x: B  g+ q/ F* M, e3 P. |
調味料公仔箱論壇, E7 ~% T5 }+ s7 H; y! e5 {9 Y
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W2 j/ _- q5 }; L5 N, x
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做法os.tvboxnow.com9 b1 j& T! T: M5 H! O
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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( {; f$ R% f* j5 s/ h0 G; X2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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- a# B( B+ L1 ]% D) M2 o/ G! i$ i! \os.tvboxnow.com3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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  z8 A/ u5 Q2 D+ [tvb now,tvbnow,bttvb5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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