標題: [中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐 [打印本頁]

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作者: admin    時間: 2007-7-20 06:10 PM     標題: 椒鹽脆皮豆腐

材料： 實豆腐5件(細); f% R+ o; ^. @; B$ d8 h
蔥1棵2 W( r: P4 B% u2 l. B) q, o
紅椒1/2隻os.tvboxnow.com' h# V- V4 G: a# m
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脆漿：
& Q7 E) u! P) r/ F9 H! z( O: ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉100克6 B4 b/ \5 n7 b- O4 l
發粉1/8茶匙3 p: |% [- F+ `
粟粉1湯匙
% E- _. L9 y# ]公仔箱論壇熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! j# S) ]- S% @3 q
水150毫升
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5 w- N' c# a  L; E, aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; m' t( t5 Z  V3 g# [
調味： 鹽2茶匙
' C- \- _( S4 g" ]' `$ U3 Z. @os.tvboxnow.com糖1/4茶匙$ ?. K# @' l$ ?
沙薑粉1/2茶匙, C- P5 D8 V4 L* [
五香粉1/2茶匙
+ r8 y% Z2 g" L' S8 h4 {tvb now,tvbnow,bttvb黑椒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' W: h7 c/ t: s. Z2 S, @+ L9 |. F

3 o! V  s( w$ r* Vos.tvboxnow.com  " X! p3 w8 k/ {5 U
製法：os.tvboxnow.com" a: b$ D/ l2 |% ]" ]1 r( c, s
1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# Y) O) w' D2 H! j. B: y
2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。4 i  e: u2 s9 D/ V# u7 B8 j
3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
/ ^. W) Q, p" j' R4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。
8 n& j+ Z1 D4 |% o5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。

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