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標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2010-12-7 03:56 PM     標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬

原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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自製花生醬放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' L( X7 _( P
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00hr30min（不計冷藏時間）
# J$ _0 a. W& h" l, ~. J8 x製作難度：★★☆☆☆
9 q# z. L: B. a7 Ktvb now,tvbnow,bttvb份量： 1樽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: k+ \  c! E
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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: E, \& V) S, i6 ?2 o$ m) |* h/ n材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙7 I+ Q1 O( `1 f6 o
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做法放大圖片 # |8 X6 T" O  K4 D
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- S. W/ B7 N2 f  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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' w* I" y- L- @3 T- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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1 ~7 F' q  ~* t/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
作者: 堅周    時間: 2010-12-7 10:38 PM

多謝哂！
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