標題:
北京小吃小豆凉糕
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:59 AM
標題:
北京小吃小豆凉糕
工艺：
其他
% V F* _8 J4 y8 ^/ Y9 R
小豆凉糕的制作材料：
tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 y6 f" o( s! ]7 A B
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! o3 X4 b( U9 U9 i
小豆凉糕的特色：
色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
tvb now,tvbnow,bttvb) C/ l+ ]3 t! b7 b/ m/ c6 t
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
! [) j0 z+ G2 K! g3 O9 ptvb now,tvbnow,bttvb
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
( n, t/ o& s9 w: n
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
. _! T, ~' e/ y# b公仔箱論壇
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
1 k3 S( K( Q$ V, ^
小豆凉糕的制作要领：
红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
4 f5 Q D/ h; n) `. P- S- e$ P
! U) z6 n6 ~. f, i公仔箱論壇
3 N& z" f( x5 L9 b. g& D: r' e6 yos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
