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標題: [西式食譜] 燒牛柳配羊肚菌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-6 05:39 AM 標題: 燒牛柳配羊肚菌

材料
乾羊肚菌 28克、牛柳 670克、牛油 45克、葱粒 50克、忌廉 83毫升、鮮百里香碎 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各適量、紅酒 4湯匙、牛湯 125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% g5 r3 n4 U
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做法8 @5 |" \% M( e/ u7 V' p% B
1.將乾羊肚菌加入 375毫升熱水，浸 15至 20分鐘，取出榨乾水，留 125毫升浸水備用；大件的羊肚菌可剪半備用。os.tvboxnow.com4 s# ?' w0 s# f/ W4 x
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2.將牛柳切去脂肪，然後再將牛柳切齊，平均切成相同大細的方粒。3 J- \+ v+ [+ C

3.開大火燒熱鑊，放入牛脂肪，煎出油份後取走，然後下半份牛油煮溶，放入牛柳粒，撒入黑胡椒碎、鹽，煎約 4分鐘至半生熟，或按個人喜好的生熟程度，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ Q" f- J1 v2 E/ A, q3 t5 d

4.另將餘下的牛油下鑊，以中火煮溶，下葱粒、羊肚菌煮 3至 4分鐘，下紅酒、羊肚菌浸水、鮮百里香碎拌勻，下忌廉、牛湯煮勻稠身，下黑胡椒碎、鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 B% Q% R5 H, {' e+ g& v

5.將牛柳粒逐一放上匙羮上，放上羊肚菌，淋上汁料，最後可放上百里香及撒上黑胡椒碎裝飾即成。* [0 L6 D4 E" Y

作者: jhu5745 時間: 2010-12-7 03:40 AM 標題: 足球修改注单足球改单软件注单修改黑客改单投注改单网www.5zgd.com

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