標題: [西式食譜] 紅咖喱鴨炸雲吞皮×花香濃酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-6 05:37 AM     標題: 紅咖喱鴨炸雲吞皮×花香濃酒

材料 ' q8 `" j! J# w& @! R9 U6 @- o
葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量
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! r  x- {. j3 B2 K2 W( s" ?0 Gos.tvboxnow.com做法
, T" _1 O' p" t& J  j公仔箱論壇1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。公仔箱論壇1 q7 z7 d. [0 q# w/ q, q/ [2 y
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2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。5 K- @! @5 j' Y, t2 h# a

3 H  L4 i( l6 J7 ]/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 v& `9 t) N! a# R  f% E3 X3 Q* S
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4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; W& S: `0 p  P
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5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。
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