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[健康資訊]
紅洋蔥可降低壞膽固醇
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作者:
smy
時間:
2010-12-1 11:57 PM
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紅洋蔥可降低壞膽固醇
紅洋蔥可降低壞膽固醇
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中大研究證實,紅洋蔥可降低壞膽固醇,保留好膽固醇,減少罹患心血管疾病的風險。
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中文大學生化系教授陳振宇利用倉鼠進行實驗,研究先讓倉鼠進食高膽固醇餐,再吃搗碎了的紅洋蔥 ,八周後,倉鼠體內的壞膽固醇平均減少兩成,好膽固醇就沒有減少。
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陳教授指出,今次是學術界首次研究紅洋蔥與身體機能關係,證明定期進食適量洋蔥,可以減低心血管疾病風險的講法。
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紅洋蔥比較甜,是地中海、印度和中東人常吃的生菜。科學界早就發現蔥類食品可以降低罹患癌症的風險。
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