標題:
[中式食譜]
蠶豆中卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-1 05:22 AM
標題:
蠶豆中卷
材料
os.tvboxnow.com- f7 X8 V5 |: r1 T
鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
' K* ]' R8 r" Jos.tvboxnow.com
# T) q& `) t. X
調味料
公仔箱論壇7 U$ D1 J1 ^. d `3 X" J
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
; x+ n4 B4 z% y) pos.tvboxnow.com
- J3 D6 K; |; T8 Q公仔箱論壇
: {$ z% {# U# w0 jtvb now,tvbnow,bttvb
材料
( E6 G$ R: X3 N; u公仔箱論壇
1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
2 ?8 d% O4 @0 Y4 Utvb now,tvbnow,bttvb
& m- D* {, n: J. `
2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
+ c0 j6 b5 O7 O
1 f5 D* ^( ~$ x8 y5 r$ c p$ |tvb now,tvbnow,bttvb
3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
