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標題: [西式食譜] 蘑菇茄子 Lasagne [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-30 05:38 AM 標題: 蘑菇茄子 Lasagne

材料os.tvboxnow.com) M! G' `; R& n. q! D( S
巴馬臣芝士 25克、 Ricotta芝士 250克、 Mozzarella芝士 150克、茄子 50克、蘑菇（切粒） 2粒、罐頭番茄（瀝水） 200克、 Lasagne意粉皮 2片、羅勒葉（切絲） 10片、檸檬（刨皮） 1個、橄欖油 1湯匙os.tvboxnow.com! l; x+ S( }- Z# R, R0 `, D
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做法
1.Mozzarella芝士及巴馬臣芝士分別刨絲，少許巴馬臣芝士留用，將巴馬臣芝士、 Ricotta芝士加入 Mozzarella芝士中拌勻。公仔箱論壇! c# w) c9 C9 N( y. U9 T

2.茄子切薄片。罐頭番茄切片。用熱水將意粉皮浸約 10分鐘，用布索乾，在意粉皮上掃少許橄欖油。公仔箱論壇3 o2 _1 W2 H" T! [
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3.焗盤放上一塊意粉皮，鋪上芝士、茄子片、番茄和蘑菇粒，再放一塊意粉皮，重複以上步驟，完成後用錫紙覆蓋好。

4.放入預熱至 200℃焗爐中，焗 40分鐘，打開錫紙。加上留用的巴馬臣芝士碎再入焗爐焗 10分鐘取出。將檸檬皮和羅勒葉混合橄欖油，淋在意粉面上即可。 M8 q, J. ^5 s5 W3 }! l0 S- Z/ J

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