6 F3 D6 H6 E5 B; v- E/ y, W5 [tvb now,tvbnow,bttvb金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）; A- h! i8 E4 G/ ~# T5 p: H; w
Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。
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鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）* c! J$ E& ?$ Y
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。
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# \3 w3 a$ X* D! g6 ~9 x: pos.tvboxnow.com著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。/ B4 W% f7 E- f+ N4 ~8 C( P+ @
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唐閣庫克香檳晚宴
1 |6 K! I+ O0 h! ?4 N6 C B5 L+ zos.tvboxnow.com日期及時間：12月3日晚上7時
$ @+ l; `$ F% ]6 R9 U0 @費用：$2,700/位（另加一服務費）
! A* I9 J& M- v9 @# U名額：約50名公仔箱論壇8 s% N9 M- X8 J g, e/ G8 {
