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標題: [食肆地點] 優材Yogurt配料出位爆紅社企食力高質素 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-27 07:14 AM 標題: 優材Yogurt配料出位爆紅社企食力高質素

在港島區用膳，首選銅鑼灣區，購物進餐都方便。豪氣一點可選中環和金鐘，因為兩區皆是五星級酒店餐廳、米芝蓮食店雲集地。以為夾在中間的灣仔，在飲食方面處於劣勢？實情是這區有不少特色食店，當中的社企素食店，專走健康路?，甚受上班一族歡迎；有乳酪店更以配搭多變，招徠顧客。

新鮮材料精心烹調
社會企業是指希望透過商業活動，協助弱勢社群自力更生，開設食店及聘請他們是其中一個方法。樂農便是這類型的社企食店，這素食店開業不久便座無虛席，除了?菜抵食，二十六元起已可享用三?飯連湯，後台強勁也是主因之一。原來此店由名人曾志偉以慈善基金名義向政府申請資助，再與聾耳社合作，聘請該會聽障人士。曾志偉更不時在飲食節目中推介，令素食店知名度日增。
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名人效應固然重要，但要客人光顧，還得靠食物質素。大廚之一的麗姐擔任素菜店大廚多年，經驗豐富，她堅持不用蒟蒻或大豆纖維製成的食材，只用最新鮮蔬菜、乾果入饌。她設計的番茄薯仔餃、健康炒飯，甚至炒豆芽、豆角或涼拌苦瓜，都精心烹調，令?菜新鮮又美味。負責招呼客人的員工大部分是聽障人士，他們穿上綠色制服、笑容可掬，與穿粉紅色衫的健聽員工相處融洽。大家來光顧時，不妨嘗試用手勢跟聽障員工點菜，吃罷再豎起大拇指，表示由衷的讚賞。tvb now,tvbnow,bttvb9 f! u% z% j# V% z: f* G9 Y
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Info 樂農( }* n) g* H. v1 ^; z$ q
地址：灣仔軒尼詩道彰顯大廈
營業時間：11:00am至10:00pm
交通：港鐵灣仔站B2出口tvb now,tvbnow,bttvb# P& r. R8 y0 Q3 ]* x# U1 N
平均消費：約$65/位
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味道天然配搭多變公仔箱論壇& c" z6 d% M/ M8 H
乳酪店熱潮延續，如雨後春筍般開設。不過，大家也需嚴選高鈣低脂的乳酪店光顧，才能放肆地吃。像新開業的Yogurt Mix，所出售的乳酪是用優質意大利乳酪粉開成，再加入高鈣低脂奶和鮮乳酪，味道天然軟滑。坊間很多乳酪店只在雪糕內加入乳酸粉便當成Yogurt，這店用的卻是真材實料，有益健康。+ U3 G1 P, e: E* }, G
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Yogurt Mix另一優勝地方是Toppings夠新意，三十多款選擇裏，除了芒果、木瓜外，還有甜脆的Orea、杏仁碎，至於爆炸糖、花生醬、焦糖醬更是別處少見的，就連配羊肉的薄荷?喱也有，用它配乳酪清涼美味。小店更經常推出限定新配料，例如柑肉桂花凍、紅酒燴葡萄、香芒泰式黑糯米等，當中有一款燕窩木瓜，更採用二十克印尼盞燕絲炮製，即時為乳酪增加了爽脆質感。這裏配搭新鮮味美，就算乳酪只有原味一款，也可變出新意。os.tvboxnow.com8 j2 L* M3 C! Q% }
Info Yogurt Mix
地址：灣仔謝斐道公仔箱論壇) D! ?# F9 m+ \) u
營業時間：11:00am至9:30pmos.tvboxnow.com8 |; |- T* W( N; m; X
交通：港鐵灣仔站A1出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- k) B4 W6 W) U& O8 i) H
平均消費：約$35/位os.tvboxnow.com+ r( M! z1 m8 N% D) m) P- h

紅酒燴葡萄乳酪$35os.tvboxnow.com- Y- d* a# V9 ?8 U% P4 E0 @
葡萄帶酒香，酸甜味好醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! l+ p1 S! U+ c* D
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柑肉桂花$35os.tvboxnow.com$ ]% e+ q/ g+ v  Q, @" v) l& p
柑肉配桂花凍，清甜不膩。tvb now,tvbnow,bttvb+ {) G+ d5 h( {+ l
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燕窩木瓜乳酪$58公仔箱論壇4 a" j* s) I. @
清甜爽口，特別為OL而推出。

焗咕嚕古菇　$220
日本特大厚花菇，配黑椒牛油雜菌，散發出惹味菌香。
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流沙餃　$38公仔箱論壇6 F$ I; b! H, A
即番茄薯仔餃配大豆蘿蔔湯，鮮味十足。( J* N2 g0 C+ b8 j

健康炒飯　$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 `: N. I+ E0 T- B. I2 W
加了腰果、提子乾、西蘭花等同炒，令飯粒甘香富口感。

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