標題:
[中式食譜]
鄉村尖椒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-27 05:34 AM
標題:
鄉村尖椒雞
材料
5 L F" d+ E/ B1 H
雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙
W7 o9 ?9 r$ r9 q! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 x3 v9 [# d' `' h
$ h$ g0 Y( x/ n( c! d2 i) T. r7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb" F+ R. Z4 Z- ?
1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 ?8 b: h# t8 m# I
公仔箱論壇1 G0 ]# ~' L( j( a( ]0 R1 a7 E) q
2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。
a! x1 j0 t4 B
公仔箱論壇8 R. D; X' D0 e( R- K# S+ u1 a
3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。
6 a9 j" Z& G+ D5 |
: e3 k T+ J- s! a
貼士
# |" d# H) P( b- }8 m2 |/ I9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。
: Q0 J$ _7 O5 n8 [- D3 Z6 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
