標題: [西式食譜] 薄荷青豆湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-25 05:37 AM     標題: 薄荷青豆湯

材料
$ p7 m/ B: I& \7 y青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量8 ~8 b0 Q  b& v- D4 ]$ ^

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做法公仔箱論壇# a' x. j  a% ^1 i- f# v) u
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。os.tvboxnow.com8 B0 p0 z% X: U7 U6 z

' v% O  O0 ?; A; [" Q, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。os.tvboxnow.com% Z5 F3 `/ I  R- ]7 u& I& ^
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。

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