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標題: [甜品] 焦糖燉蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-24 05:38 AM 標題: 焦糖燉蛋

材料os.tvboxnow.com3 f* X" `6 y3 K! a
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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焦糖材料
糖 1/2杯

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做法tvb now,tvbnow,bttvb) y5 s. T4 O2 g* |) U" J0 \5 d6 A
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。os.tvboxnow.com; r4 ]+ C0 _& \6 D
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。0 y! V2 Q8 k$ d
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。

作者: joeybibi 時間: 2010-11-24 10:27 AM

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作者: joeybibi 時間: 2010-11-24 10:28 AM

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