標題:
[中式食譜]
北方炸醬麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-23 05:39 AM
標題:
北方炸醬麪
材料
0 ~0 L( j8 Z- P2 d1 `
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙
! i( c1 a! M- f$ Nos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com6 c" \* y; u9 }* ~6 B- m
調味料
4 t9 `+ a0 A* D8 t/ Kos.tvboxnow.com
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
os.tvboxnow.com3 a5 L. E. {$ k$ w% H: [- `. ~
# M7 q' M v( y3 T' q
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 E& m+ v: `
做法
4 l5 m/ ?$ b( E( u/ \tvb now,tvbnow,bttvb
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
3 d v. t$ Q1 m' g; j
os.tvboxnow.com" M8 K; F; }4 P/ f7 T2 ]
2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
公仔箱論壇: Q& ~0 [- a5 d5 T, Z! w
os.tvboxnow.com4 K; k {# A% X+ A
3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
$ F! n' ]$ n4 K9 D4 i# h: K
- R N4 T* W' o, w9 P g+ O( a& X0 ]
3 l/ D8 X1 X8 U; {$ Z
北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。
作者:
amyvin
時間:
2010-12-10 12:16 PM
thank you very much!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
