標題:
[中式食譜]
洋葱仔爆雞鎚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-22 05:43 AM
標題:
洋葱仔爆雞鎚
材料
8 L; _/ r# E( f
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙
5 f) v4 f. Z3 i4 Z
6 e: X: M( K: c2 [" W
調味汁
# O, k, t% `. c4 h; I' I+ e* _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙
, G9 U! z( ` G) J# U1 @ r( d公仔箱論壇
os.tvboxnow.com! r+ C& j$ s6 G
公仔箱論壇' ] z2 r/ N3 I4 |0 f0 r5 F9 B/ ?
做法
) x8 m( N ?1 J5 `2 `6 M. w2 j9 Gos.tvboxnow.com
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
4 {' n- I: e+ D2 W
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, b: {! x) g# B3 F1 ~
2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
# C7 h6 w* K+ r0 Tos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' `, ?+ f& s1 T. s4 K
3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
os.tvboxnow.com6 t9 [8 L& |. G/ Q
$ @# P# L: |' L- z' G( Kos.tvboxnow.com
4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) B; n0 v, R$ @; D9 V0 p
. T+ Y4 K2 X, [9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。
% s* D$ x. v8 B5 g( ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 Y& @: Z( _( M
# l5 q/ z3 b7 b
貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
- E' L& }" I5 S6 }& n, {6 W1 ^5 }
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-22 11:35 AM
謝謝分享。
作者:
joeybibi
時間:
2010-11-23 07:24 AM
I like 洋葱, I will try to cook 洋葱 soup, now have this so good, thanks for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
