標題:
[中式食譜]
港式洋葱豬扒伴番石榴沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-22 05:42 AM
標題:
港式洋葱豬扒伴番石榴沙律
材料
- |# X/ T1 A1 s
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
tvb now,tvbnow,bttvb. i8 L6 t0 U6 e& x `& f- ^
os.tvboxnow.com. a$ B& e6 E) y, ]" t% q" m6 r
醃味
tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 d9 c, J7 a8 w; j
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
9 f3 L" j& w. e n4 w( U* K9 J0 qtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com$ K" ?; Y; Q* u# C6 c
調味汁
os.tvboxnow.com$ t! O) I! w+ f) p f: C1 m
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
6 _; R4 a0 B& A6 f
# I S# x, D8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙律汁
+ h) t' Q/ S8 k STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
$ B9 {" }, O! ]$ [5 H7 [$ H8 @0 b0 o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 B' y8 ]3 I0 \9 F) a
( w5 H7 A/ c( D8 W/ o* W0 p
做法
, |2 c( e" T1 c1 m9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: G$ B- U- B9 v+ D
os.tvboxnow.com$ | ?* V! ]9 G, i: |2 N
2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
/ J; e! |* A/ X. L w9 \* r3 l5 v
公仔箱論壇6 G/ G `; | h- M* {( Y7 P3 n
3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
tvb now,tvbnow,bttvb# B( e2 U5 ?* p3 c
% b5 C: c' p3 d" h公仔箱論壇
4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
: i) h% a4 G* r& O- E
os.tvboxnow.com5 b/ C) N; u: p2 R
5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 p1 N0 ]* L; W2 @
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-22 11:35 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
