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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士
  ~# J& }# ?( z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏 仁 片 適 量 1 O0 q2 t6 V- i* t1 W% E8 ?( Q
鮮 露 筍 10 安 士 8 B6 v) L+ Q& o6 V- V9 U
甘 筍 1 安 士
/ J; W. `0 k- e7 K7 m7 V公仔箱論壇冬 菇 4 隻 " O: N: R9 Q; {5 `( Y8 h' u
薑 片 少 量 os.tvboxnow.com) e+ Z& I3 Z1 A5 H0 \. P* F
蒜 片 少 量 tvb now,tvbnow,bttvb9 w' G: [% j* U
油 1 湯 匙
4 Q, Q# \% a7 m4 D9 P		汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
/ u  J6 _1 R3 U. I: [9 A1 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Y! d) @+ _8 k$ i& i) K( l
糖 1/2 茶 匙
' V; l! j, @9 }) }. \& B, `* j2 P5 \公仔箱論壇粟 粉 1/2 湯 匙 os.tvboxnow.com2 g& `5 ]) ?2 x0 R# W
蠔 油 1 湯 匙 9 J) w0 o0 e+ |% p( I; ~
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 P- ~/ C( `: G$ S1 j
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