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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士
5 j+ ]6 @% {1 K  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏 仁 片 適 量 公仔箱論壇6 X7 U4 V1 K" a
鮮 露 筍 10 安 士
* w- a* e; q9 mtvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 ?' W& n' G( e, m
冬 菇 4 隻
6 A- Y3 Z/ h0 Z  C9 \os.tvboxnow.com薑 片 少 量
4 H9 l" Z2 c) J' ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜 片 少 量 公仔箱論壇; H  E3 B/ N! }$ F  W
油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, S7 T$ `1 ]! X
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
5 q. s6 J3 B  h6 @5 W; ~# _鹽 1/3 茶 匙
" k8 d! |9 F$ p# E5 p, }  Hos.tvboxnow.com糖 1/2 茶 匙 os.tvboxnow.com- |. l/ N* ~. @+ ~6 j4 I
粟 粉 1/2 湯 匙
% g0 [; Q5 ?7 Z$ f1 I& @* F公仔箱論壇蠔 油 1 湯 匙
3 L) \. ?; e8 X) j公仔箱論壇
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
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