| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 n" l% A. b/ Q0 y
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醃料 -
+ V5 ]5 }, N" R Q0 v" r8 U$ ^4 i生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許os.tvboxnow.com, X8 M, o! w+ c
調味 -公仔箱論壇/ E8 Z2 a+ f s, g- i7 u
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' G+ y- N% A- h! t( k
芡汁料 -
c$ A/ u9 e! _2 P% F. Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉及水各適量拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 S; g4 Q+ y# V0 g1 U* `
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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