| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙; s: a3 ]+ U! @, g! L
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醃料 -
- E9 M2 ]% X* O2 i5 j2 ]生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 v; F3 c* M/ p$ g. W
調味 -公仔箱論壇2 ]: [4 T, d! W2 \8 K* |
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙
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( c6 o D' s* P: u" W, X+ J* Z' F5 I- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水各適量拌勻os.tvboxnow.com4 _- w+ [0 G; d) K
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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