| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙公仔箱論壇, @$ H" c2 B- _) ^6 R. N5 p/ ~
* t# @9 p5 @ stvb now,tvbnow,bttvb醃料 -
% q4 Z8 d4 {7 u3 j5 w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許os.tvboxnow.com" y0 Q/ h' a: g( y# b
調味 -
3 r, O) r' p2 }" m0 F0 T* k/ ]公仔箱論壇橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙: w4 _ m7 e `9 k; u6 T
芡汁料 -
& e. n. X$ t8 }( V( `* h, O E生粉及水各適量拌勻os.tvboxnow.com ~6 ]$ y# A" q2 V0 Z% U5 R
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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