標題:
[中式食譜]
抓炒脆鮮海蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-20 05:37 AM
標題:
抓炒脆鮮海蝦球
材料
/ @* ?; b8 g! ?9 N! Ros.tvboxnow.com
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
) [9 D; Y; l4 B# d9 I公仔箱論壇
! P4 @( @8 B# }9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁
" z0 _$ V2 U: m8 I& r6 \2 \0 O
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb. I: U* _8 \/ B- m, X
0 S" ]/ [. f# i( S, P- ^; Wos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb3 _% [0 l: C+ s* _5 f/ N
做法
# {' p8 F* _1 ]+ d) C
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
os.tvboxnow.com6 u n7 L) T' o
. c* `+ N, c6 i- Q, \6 i5 h
2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
7 Y# b7 ~2 H1 b" k/ k- P
公仔箱論壇# k1 d, y8 x1 `: o
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
9 g* A* r1 ^1 j2 h4 R3 M! O% {4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L% e* D- U9 |% q u' Yos.tvboxnow.com
4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
tvb now,tvbnow,bttvb! q3 l1 {# i5 M$ g- ^! G7 W
' u% |/ G0 \; R4 A- q+ S3 ]% i
5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb6 q: `! t3 m% K/ v& g
9 A7 n+ y' u/ los.tvboxnow.com
作者:
miawmiaw
時間:
2010-11-20 05:59 AM
thank you
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-3 10:01 AM
抓炒 ? name so cute, but I like sea food, i will try to cook, thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
