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標題: [問題] 胚芽米 vs 發芽米 [打印本頁]

作者: akelefe 時間: 2010-11-19 08:02 AM 標題: 胚芽米 vs 發芽米

本帖最後由 akelefe 於 2010-11-19 10:36 AM 編輯 os.tvboxnow.com! j- F" V/ ~7 G. t' V1 s
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我想問吓胚芽米同發芽米係咪兩樣嘢嚟架??3 p2 v C9 z$ V; I; ~. l& A
胚芽米就係無打磨走本身個胚芽，發芽米就係另外一樣嘢??
營養價值又點呢??

作者: akelefe 時間: 2010-11-20 01:34 AM

我在網上找到一些有用的資料，分享給大家吧!!, B' p1 ~! W8 }1 D
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糙米、胚芽米、發芽米各有什麼功效？
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糙米' o$ U5 j8 Q% N2 a
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糙米中的蛋白質、醣類、脂肪含量與白米差異不大，而維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵、磷及纖維素皆高於白米。以下就這些成分及對人體的功效做一介紹：os.tvboxnow.com* ^5 j2 j4 \4 c2 r  S: B( X
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1. 維生素B群：維生素B群攝取量不足者會有口角炎、舌紅斑等問題，且現代人攝取熱量太多，無足夠的維生素B群可以代謝，使體內的維生素B群不斷被消耗，糙米含有維生素B群，平時可以加入白飯中，以增加維生素B群的攝取量。
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2. 纖維素：多攝取纖維素對血糖平穩、血脂濃度調整有效果，所以平時以五穀米、糙米、胚芽米取代白米，可以使血糖平衡，而且纖維素攝取足夠，使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短，可以降低大腸或直腸癌的機率。

3. 維生素E：保護身體細胞DNA，防止細胞氧化而轉成癌細胞，降低癌症的發生率，甚至防止動脈硬化的作用。

4. 礦物質：含豐富的鈣、鎂、鋅，對於抗憂鬱、失眠、以及神經系統代謝有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 N' I* V  n* h
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胚芽米公仔箱論壇4 l0 _. b! M; R1 C6 Y" F( S
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胚芽米號稱“米中貴族”，“米白金”，也叫“活米”。是經過活米機加工，去掉了稻殼以及大部分糠層，保留了米粒中80%的營養成分──胚芽。因為胚芽還可以發芽，因此胚芽米也成為“活米”。胚芽米，糙米，富含維生素B和E，植物固醇，谷維素，粗蛋白，不飽和酸，以及鈣，鋅，錳，鉀，等微量元素，對預防人體心血管疾病及貧血，糖尿病，以及改善胃腸功能，有着重要的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 I7 v7 x( \# u. {4 c

胚芽米的功效之一tvb now,tvbnow,bttvb: a2 ]7 }! Z3 j( C! K

◆腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化者最佳主食：公仔箱論壇. `# n+ B( t4 J5 s0 [  X
胚芽米中維生素E能使身體組織與內臟器官細胞的新陳代謝旺盛可預防腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化，而體內維生素B1不足會使糖代謝不活潑，會導致廢物貯積心臟，引發心臟肥大，成為高血壓和動脈硬化的隱患。

日本、韓國等科學家經過研究發現，長期食用胚芽米，可以促進人體的發育保持皮膚的營養，降低膽固醇，活化燃燒脂肪，降低高血壓、糖尿病、便秘、癌症的發病率。+ `, j4 m: L, f3 ]* @6 s  V
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胚芽米中硒的作用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 j3 N8 |% x/ j) O* j
硒可以抑制癌症的發生，轉移，同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助，對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素，並防止自由基形成。

發芽米
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「發芽米」〈發芽糙米〉，營養價值比糙米高，Q度又不輸給白米，發芽糙米就是中國本草綱目記載的「穀芽」：氣味甘、溫，主治「快脾開胃、下氣和中、消食化積」，日本在七年前商品化，在日本是屬於高檔食用米。公仔箱論壇; s: M. d$ R# Q
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減肥吃的米 ~ 發芽米    原理──! @2 w9 _3 l. Z' ^- N! h

能有效消除體內中性脂肪和膽固醇os.tvboxnow.com/ t' k* O8 X% |! B' c  ~6 [1 R& O
發芽米是低胰島素食物，不易引起血糖上升% Y( u# F) z7 M: o
發芽米能有效改善便秘，所含食物纖維為白米的6倍os.tvboxnow.com& A# r+ P/ B, A' L( L4 X8 ~$ y4 y; V  F
發芽米能刺激飽腹中樞，抑制食慾
預防復胖，發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣

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