標題: [中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-18 05:39 AM     標題: 越式扎肉炒金邊粉

材料
0 D& [4 V$ `* t1 I' z$ a8 I扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙os.tvboxnow.com. p1 r  p, y) v* M* I% B6 O

  |  |9 ?4 c. R  x6 a8 @7 r0 f- E2 e0 F金邊粉汁
# V3 `, p4 Z3 {* g茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. v3 E8 u2 |+ I) p; q+ f$ p

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7 {1 \* Q4 N- A5 @0 ~os.tvboxnow.com做法
! L/ u8 I+ Z# s8 F1 V$ U/ |1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。
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! w8 c- _% T0 {" g1 utvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。os.tvboxnow.com. ?( q  Y% k+ j

# N, \! ?4 d) p% t" u3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。公仔箱論壇4 D5 p/ |! p4 A0 I

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作者: amyvin    時間: 2010-12-10 12:17 PM

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