材料 公仔箱論壇& n _% i3 N* w3 G" w& p. E
韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許 T( z' ?/ ?' C2 ~ V; dos.tvboxnow.com$ e; z1 m- P9 a8 e' D+ G( z7 d. Y* @5 e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 H! m8 _- N" }- \
1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。 4 P" X7 d$ ^0 c* Aos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 D9 @( V" W; | M6 N/ z
2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。公仔箱論壇 X. b* f9 D1 E, g. G0 @4 o' N3 L
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3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。os.tvboxnow.com( k3 y3 s- b: j9 ]% R% i. _
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韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。 5 S6 o! n, p. a9 t/ x$ G) }" T. m公仔箱論壇作者: joeybibi 時間: 2010-11-23 07:27 AM
