標題: [西式食譜] 孜然鮑汁煎羊架 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-11 05:39 AM     標題: 孜然鮑汁煎羊架

材料os.tvboxnow.com* n$ ]! {# `# Y- F
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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; |; b0 R) J# Z; @* f/ oos.tvboxnow.com醃料$ h% u3 W# f4 V5 a. m4 N) q5 C. R
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c" d3 a$ H  d% e) I

4 q% L" o6 \: c公仔箱論壇os.tvboxnow.com- Z! M/ N. Z9 o8 [& X0 t* _
做法
4 y9 S, m- }" H1 Q- p1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
  n) c8 S. R; i- p) o; w, xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; S! X9 x5 w# ]9 c: Y8 |0 X
2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。os.tvboxnow.com9 Q) ~+ W, O3 N$ O

5 r1 x1 P+ p  d' x9 v. Pos.tvboxnow.com3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。  u5 s( s8 q/ w* d9 v6 l9 \' ?
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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作者: starter    時間: 2010-11-12 11:39 AM

thank you very much for sharing

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作者: 柔    時間: 2010-11-12 10:40 PM

一定好好味，多谢分享 ！

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