標題:
[西式食譜]
白酒忌廉煮大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-11 05:37 AM
標題:
白酒忌廉煮大閘蟹
材料
9 k- {! ^, S$ f" [3 _& |
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
os.tvboxnow.com9 c. ~. e4 t0 d- T' ~
tvb now,tvbnow,bttvb) [( B5 L( Y o2 b+ `& u g0 a
調味料
$ u- [9 S- L+ V. M' `/ e3 xtvb now,tvbnow,bttvb
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
% R4 W8 w# A7 G# |
. N) E5 H- L6 f8 f公仔箱論壇
/ [ z+ j8 V4 ?% @" c a
做法
4 l* G; K& i2 n2 |
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
os.tvboxnow.com/ A4 e3 E- Y. r9 @
8 i: f& l2 w$ r/ X! B
2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
& g* Z N" c7 b, g/ q+ `; F
os.tvboxnow.com3 ?) ^4 Q7 V0 c/ f- r/ {
3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
$ ?- [: F) R0 j+ oos.tvboxnow.com
0 C: w7 E4 n- X- V3 `9 X5 v, _( p
7 K5 R0 F! J$ G5 V; ]3 G( |$ j2 F
忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
/ r8 Y$ w' }1 w- i- D" `3 tos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
