標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

---

作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:48 PM     標題: 醉雞


) C) L0 t' R! g, U# [& ^
- w! _/ l4 s2 C( Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 i8 }8 W% a, u; v/ E3 ~

( g4 Z# r% ~, C; W. e4 O1 o8 V# u3 \仿土雞腿 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ [: o( _! t" k  q* t9 K
【醃　 料】
8 }6 S% x5 t, g7 e$ k4 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ~% {7 ~  U( y/ v" p
鹽 2茶匙
( B2 Y- l) `% H1 t* J枸杞 1茶匙
* P+ }2 K! }% d5 A/ k紹興酒 250㏄ os.tvboxnow.com2 T- v! Z, G, T0 g2 h8 @* _1 j$ c
米酒 100㏄
- v6 |/ O7 B) y  Q) T6 n* T* o公仔箱論壇
* A* K9 P. ^+ A  % d" Y  `! n1 K. A6 ^- _' [
【做　 法】
0 y; I# T$ S( a5 j
  c0 d& J1 R: ?1 i# a' y7 jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N; O1 u+ w& X' Z

5 [  \* _" H* o3 o( A3 b, i: \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 f5 B7 K2 f; ~0 z) Q/ S/ ^: x

, x# T5 z8 T& }9 n  E+ x" S1 E3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。

---

作者: joeybibi    時間: 2010-11-11 03:03 AM

I very like eat  醉雞! }# I; K/ }. U' o9 h. }
thanks for share

---

作者: chum1    時間: 2010-11-14 08:18 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: vipercobra    時間: 2010-11-14 09:47 PM

多謝分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0