標題: [中式食譜] 番茄清湯 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:39 PM     標題: 番茄清湯

番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。os.tvboxnow.com6 Y0 e/ g4 t4 }
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
! [; F- E  B4 e. l$ L% c; j0 `- @公仔箱論壇番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，os.tvboxnow.com" L1 d; _$ L0 Z* C0 Y& E
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb0 }; V1 s6 J- o' e2 `2 _
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋
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4 h8 E" h, p5 m; g5 x; D/ ?# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 P/ c; D4 z
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作者: starter    時間: 2010-11-9 02:23 PM

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