【材 料】 | |
| 小蕃茄 | 4個 |
| 熱狗腸 | 3條 |
| 青椒末 | 1茶匙 |
| 芝士條 | 15公克 |
| 沙拉油 | 2大匙 |
| 麵糊： | |
| 低筋麵粉 | 100公克 |
| 在來米粉 | 50公克 |
| 水 | 150㏄ |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 【做 法】 |
| 1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。( Y2 l2 C% a5 y5 U6 u( |- }* ?7 V |
| 2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。: d! t0 I) d! }2 X+ M |
| 3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。" v$ d% @* d' X2 t |
| 4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可。 |