標題:
莎巴翁拿破崙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-5 05:42 AM
標題:
莎巴翁拿破崙
材料
公仔箱論壇0 p" I$ k$ V1 F
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
- l( J% D2 ]8 u公仔箱論壇
5 R6 g+ |1 Z6 i+ [4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ u; U; V8 _* H9 r; n; mtvb now,tvbnow,bttvb
做法
4 e4 J9 v' ]; o& g, |4 y公仔箱論壇
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
+ ]2 L+ K4 z8 U- j" \ }os.tvboxnow.com
9 e. ^. o6 H- u4 H2 n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
, x7 ~/ w! L! g7 M8 ]os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 T1 S" w& M9 d
3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
" t( I& E8 g/ x* `% Y% C* t `
公仔箱論壇/ D$ K: [" e6 U) P
4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
& e; u3 v) \0 q& U$ ]1 U" cos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 ?* J9 v" m0 O4 r# F% s1 B2 k
5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
