標題: [中式食譜] 豆醬芙蓉雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-3 05:37 AM     標題: 豆醬芙蓉雞

材料
. R+ @4 ?* q/ T( ?1 }( }0 B( I2 q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙　, @( `6 J' D. M7 \! l# o

/ z3 I# X8 J8 y$ L調味
1 k8 Y" y: q: _, G. U, H. t公仔箱論壇魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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. I% Q5 _) U4 `$ O+ x2 u公仔箱論壇做法
: M' t! F2 I+ `& K! b1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇3 a8 w# z. |! x* c& t( U
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。os.tvboxnow.com7 |( i9 |4 B" x1 y  h9 ^. A

! J' ~- W6 q1 O2 s9 a7 N! \8 P* d6 |tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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3 N6 ~2 d8 N7 A7 G公仔箱論壇4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 9 W- G! H) R$ t9 V$ E" o8 p5 `

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