標題:
[中式食譜]
老北京炸酱面
[打印本頁]
作者:
evolution128
時間:
2007-7-12 03:59 AM
標題:
老北京炸酱面
" h6 F1 x. L& l6 y
4 E n6 M3 Z0 P; @# [9 r2 B3 m" i
原料：
8 E2 s, C2 W( }/ S- z# N
1.面：滚圆筋斗的手擀面
3 u( D! d! L' \+ E( Vtvb now,tvbnow,bttvb
2.酱：干黄酱和干面酱各半
, K* @$ [' o1 l0 I& k6 E
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
! Q j! B2 B0 Y! Ctvb now,tvbnow,bttvb
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
; b# F, N, f# C8 ^1 S( V
: y" ^2 N+ j# g8 A) r. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k) M6 B1 T" m/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. l6 D; S8 k9 u0 ^6 @2 k$ P
菜码原料
9 `: m- A0 w) L1 D- q
d5 h4 Y5 t: z: ]* f% eos.tvboxnow.com
, f& M, \$ `1 c6 f) n( a
os.tvboxnow.com. N# W% @' z2 R2 Q+ e
步骤
2 O. N7 d2 T/ w* k/ G5 Y) G
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
: V1 k) c& Y' \$ C: X9 G, j
4 J; y5 r, U6 S5 E& P- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R) j0 ^ M; P/ y$ \3 u# @( q' J& j
* z( y& C& H- Y1 i U2 m公仔箱論壇
2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
2 N: h) P2 p( r6 K& Z7 w3 n公仔箱論壇
) l1 i9 w: c4 Z/ t
公仔箱論壇# ~ R" `; d1 }3 A% A* F
6 \% [: i& y1 x1 R& y; r
3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
+ w0 A2 a6 W- k% a, a6 r7 _
! p; f/ y8 E2 u. R
os.tvboxnow.com% n8 x0 W/ g% k) o
5 \: Q" \+ ?* ~
4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
4 b! ]6 c# _; s
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
公仔箱論壇5 z$ G, ?) W* `. J
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
作者:
chestnut
時間:
2007-7-12 04:20 AM
it looks yummy....but a bit oily!!!
作者:
carmen_girl
時間:
2007-7-12 11:12 AM
有埋图讲解.好啊!!
作者:
sandy3061
時間:
2007-7-12 01:18 PM
it looks like delicious:014:
作者:
E833
時間:
2007-8-24 06:29 AM
thanks:onion05:
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 05:21 AM
Thank you for sharing.
作者:
20000516
時間:
2008-9-14 09:55 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
plagen
時間:
2008-9-17 06:54 PM
標題:
消灭0回复
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
yinyinfei
時間:
2009-9-27 02:32 PM
有机会一定要亲手做出来试下
作者:
yinyinfei
時間:
2009-9-27 02:33 PM
一定要自己亲自做才行
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, f& M, \$ `1 c6 f) n( a
4 R) j0 ^ M; P/ y$ \3 u# @( q' J& j
公仔箱論壇# ~ R" `; d1 }3 A% A* F
os.tvboxnow.com% n8 x0 W/ g% k) o