標題: [中式食譜] 火燄秋菊海蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-2 05:44 AM     標題: 火燄秋菊海蟹

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ t4 A  w, }2 K' T. M
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升　
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/ n7 [) a# v& H5 N# a& n1 T調味
  w" R% T. z# R) ]os.tvboxnow.com鹽少許　tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" Z" z# z7 S4 V5 w
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玫瑰露酒 1/4杯
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做法
* m4 V4 q( K% c, {1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。/ f! S8 \% W2 U9 {2 o

" c1 r: t* O6 z% g6 b9 N/ M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 \" v0 |, E4 O2 N
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。0 r6 {9 x  ~* l* H& r- o
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 O/ w  D0 m9 g0 e

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, ]1 a* ?% X/ R1 r; ?- [) yos.tvboxnow.com這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。os.tvboxnow.com) E6 V. Z7 r$ U* ^' G( p! K

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